As especialidades gastronómicas do Restaurante La Cantina De Los Mimbrales, que tem à frente dos seus fogões o nosso Chef 'Diego Solís', que prepara deliciosos Guisados de Arroz com Carne de Caça (Arroz com Coelho e Arroz com Frango), Pata de Ganso em Molho de Laranja de Mimbrales, Cordeiro de Leite de Segóvia, Peixes da Costa (Dourada, Robalo, Linguado de Águas Livres), saborosos Mariscos: Gambas de Padrão de Huelva, Lagostins de Sanlúcar ...

São de destacar as Entradas, o Patê de pato macerado à Pedro Ximénez, os Cogumelos Recheados de uma suave Bechamel com Presunto de Jabugo em Molho de Açafrão. Estes são apenas alguns dos pratos com que os nossos clientes se podem deleitar.